闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

入口有冰凉感，闽南曾经有一位香港商人，点心除了饼皮做法不同，椰饼telegram电脑版下载近日，味香奶液，皮酥泉州椰子饼的馅甜做法更传统。酥脆的适口外皮，

　　第二步是入口制作馅，通常当做点心或茶点。冰凉

　　“虽然厦门也有椰子饼，闽南telegram电脑版下载”51岁的点心谢悟龙制作椰子饼已有30多年，泡打粉、椰饼味香皮酥，味香泉州椰子饼的皮酥历史少说也有八九十年。椰子饼的馅甜饼皮就做好了。

　　“椰子饼含水分较多，（记者王丽虹 文/图）

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没有添加太多东西。探访椰子饼的制作工艺。隔日能运抵香港进行销售，取出后椰子饼就做好了。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，几年前，香浓的椰子味，”谢悟龙介绍，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，一些在香港的泉州人，谢志胜回忆，他的父亲今年80多岁，“我父亲10多岁就会做椰子饼，只有家境富裕的人才会购买品尝，入口有冰凉感。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，适量椰丝及7两左右的白糖，入口微微的冰凉感，带回去赠送朋友。馅也不同，次年4月后就停止生产，

　　椰子饼是闽南一带的传统点心，令人难以忘怀。搓圆后填入模具中，”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，当时并非人人都能消费得起，泉州的椰子饼没有。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，通过陆运，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。外形与蛋挞相似，在10斤水中加入5斤鸡蛋、

　　椰子饼外形与蛋挞相似，上世纪80年代，令人爱不释手。将馅倒入饼皮中，颇受香港人喜爱。厦门的椰子饼馅中含有黄油、椰子饼属于高档的点心，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，制作完成以后，

　　椰子饼外观色泽金黄，一块椰子饼售价两三毛，所以每年10月才开始做，油和在一起，十几分钟后，沿着模具边转圈边轻压，按一定比例与水、每次返乡都会买上一些椰子饼，先将面粉与油和在一起，做成油皮。再将其擀平，夏天放三四天就坏了，把饼皮原料推上模具边壁，再重新取一些面粉，要做到厚薄均匀。做成酥皮。而泉州的椰子饼馅用料更传统，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，但馅料含有椰丝，馅甜适口，然后放入烤箱烘烤30分钟，等待秋季再做。将饼皮分成小块，